เหล้าเบย์ลี่ส์ (Baileys Irish Cream)

2 ตุลาคม 2012

"เบย์ลี่ส์ (Baileys Irish Cream)" วันนี้รู้สึกอยากกินครีมเบย์ลี่ส์ขึ้นมาก็เลยขอเล่าถึง เหล้าชนิดนี้เผื่อมีคนไหนสนใจ ลองไปซื้อมาทานดูนะครับ อร่อยมากๆ คอนเฟิร์ม

เบย์ลี่ส์นี้เป็นเหล้าสัญชาติไอริชครับ หน้าตาจะข้นๆเป็นครีม สีออกน้ำตาลอ่อนๆคล้ายกาแฟ แต่แอลกอฮอล์ประมาณ 17% เลย กลิ่นจะหอมหวานมาก เพราะทำขึ้นจากแอลกอฮอล์ที่หมักขึ้นจากหางนม (Whey) ผสมกับครีมแล้วก็ไอริชวิสกี้ ซึ่งเค้าว่าเจ้าแอลกอฮอล์จากหางนมนี้แหละที่เป็นตัวยึดให้ครีมกับวิสกี้ผสมเป็นเนื้อเดียวกันเป็นเอกลักษณ์ของเหล้าเบย์ลี่ส์เลย

ตอนนี้เหล้าเบย์ลี่ส์ทำออกมา 4 รสครับ คือ Original, Cream Caramel, Coffee และก็ Mint Chocolate ใครที่อยากลองผมแนะนำให้ซื้อรส Original ขวดเล็กมาลองทานก่อนครับ แล้วก็พอเปิดขวดปุ๊ป ต้องแช่ตู้เย็นนะครับ (ก่อนเปิดไม่เป็นไร แต่ควรเก็บในที่ร่ม) เพราะไม่ได้ผสมวัตถุกันเสีย ถึงอายุจะยาวนาน 3 ปี แต่เก็บดีๆน่าจะทำให้รสชาติคงที่ครับ

เหล้าชนิดนี้ผลิตออกมาตั้งแต่ปี 1974 ครับ พอออกมาปุ๊บก็ได้รับความนิยมสูงเลย เพราะว่าสามารถเอามาใช้ผสมเครื่องดื่มได้หลายสูตร แล้วก็เอามาทำขนมได้หลายชนิดมาก เดี๋ยวผมจะอธิบายสูตรสั้นๆละกัน เผื่อใครจะเอาไปลองทำดู

1. ผสมนม คือ เอาเบย์ลี่ส์เทใส่แก้ว (ให้สูงประมาณ 1 ซม.) แล้วผสมนมเย็นๆลงไปครับ แนะนำให้ใช้นมเมจิโกลด์ เพราะจะทำให้มันมากขึ้น คนให้เข้ากันแล้วดื่มได้เลย อร่อยมาก

2. เสิร์ฟพร้อมไอศครีม คือ เอาไอศครีมวานิลลาใส่ถ้วย แล้วเทเบย์ลี่ส์ราดลงไป แล้วก็ทานได้เลยครับ

3. ผสมกับกาแฟ คือ เอากาแฟร้อนที่เราชงปกติ จะใส่น้ำตาลหรือไม่ก็ได้ แล้วเทเบย์ลี่ส์ผสมไปประมาณ 1 ช้อนชา จะทำให้กลิ่นกาแฟหอมหวานมากขึ้น

4. อบบราวนี่ คือ เวลาเราทำส่วนผสมสำหรับบราวนี่เพื่อเตรียมอบน่ะครับ ให้ใช้เบย์ลี่ส์ใส่ลงไปแทนน้ำ แล้วเข้าเตาอบ จะทำให้บราวนี่หอมขึ้นและมันมากขึ้นครับ

สำหรับราคา เท่าที่ผมทราบ ขวดขนาด 1 ลิตรราคาประมาณ 750-900 บาท สำหรับขวดเล็กผมจำไม่ได้ ถ้าจะให้ดีก็ซื้อที่ duty free สุวรรณภูมิครับ ราคาจะถูกลงเยอะเลย.....เวลาดื่มก็ระวังเมานะครับ แอลกอฮอล์ตั้ง 17% แน่ะ :)