สตาร์บั๊คส์ (2)

2 กันยายน 2012

ตะกี้ได้ดู Concept store ของสตาร์บั๊คส์ญี่ปุ่นไปแล้ว ตอนนี้เรามาดู สตาร์บั๊คส์อัมสเตอร์ดัมกันบ้างนะครับ ผมว่าสวยและน่านั่งกว่าของญี่ปุ่นอีก......

สตาร์บั๊คส์ Concept Coffee House นี้เก๋ตรงที่เอาห้องนิรภัยของธนาคารดัทช์เก่าแก่ในย่าน Remdrandtplein มาปรับปรุงตกแต่งให้กลายเป็นร้านกาแฟ

โต๊ะและเก้าอี้ทั้งหมดในร้านทำจากไม้โอ๊คดัทช์ ใช้ช่างฝีมือทั้งหมด 35 คนในการแปลงโฉมพื้นที่ขนาด 4,500 ตารางฟุตให้ออกมางามขนาดนี้ จุดเด่นของร้านนี้คือ "เพดาน" ครับ....ใช้การตัดท่อนไม้ความยาวต่างๆกัน 1,876 ท่อนมาประดับสั้นๆยาวๆบนเพดานให้ดูมีมิติมากขึ้น

ไอเดียของการตกแต่งคือ รักษาประวัติศาสตร์ที่ว่าเป็น "ห้องนิรภัย" มาก่อน ก็เลยคงพื้นหินอ่อนและกำแพงคอนกรีตไว้ และวางตำแหน่งของพื้นที่ต่างๆให้ออกมาคล้ายๆโรงภาพยนตร์ โดยให้เคาน์เตอร์บาริสต้า (คนชงกาแฟ) อยู่ตรงกลางมองเห็นทั่วทั้งร้าน

ไอเดียเก๋อีกอย่างคือ มี Twitter ของร้านเอง แล้วจะ Tweet บอกลูกค้าทุกครั้งที่ร้านอบคุกกี้ใหม่ๆออกมา ทำนองว่าเป็นการสื่อสารกับลูกค้านั่นเอง

.....ชอบโต๊ะไม้ยาวกลางร้านน่ะ สวยดี.....